Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Házi pizza

2012.01.18

Mondjatok akármit az olaszok igenis zsenik! Fogj egy tésztát, nyújtsd ki, tegyél rá paradicsom szószt és mindent amit csak szeretsz.

Hozzávalók:

Tésztához: 

      • 100 dkg liszt

      • élesztő

      • 1dl langyos víz

      • 1dl olíva olaj (extra szűz)

      • cukor

Szószhoz:

      • 1 kg paradicsom

      • 2 nagy fej vöröshagyma

      • 3-4 gerezd fokhagyma

      • paprika

      • rozmaring, bazsalikom

 

A friss élesztőt egy kevés langyos vízben feloldjuk, majd fehér kenyér lisztel és olíva olajjal keverjük el. Egy csipet cukor és egy csipet só is megy bele. A tésztát simára gyúrjuk, majd öklömnyi golyókat formulánk belőle. Ezután hagyjuk kelni. Mindegyik golyó egy-egy pizza alapja lesz majd.

Most jön a lényeg a paradicsom alap. A paradicsomokat forró vízbe tesszük, így könnyebben megtudjuk szabadulni a paradicsom héjától. Az összes hozzávalót felaprítjuk és egy serpenyőbe tesszük. Kevés vizet adunk hozzá, majd megsózzuk. Mindaddig a tűzön hagyjuk amíg a szósz főzőleve el nem párolog. Miután egy kicsit lehűlt turmixgépbe tesszük és pürésítjük, de a botmixer is tökéletes.

Innentől már minden a képzelőerőnktől és ízlésünktől függ. Csak hogy néhány feltétet említsek: sajt, sonka, bacon, gomb, szardella, bab, kagyló, rák, kukorica, ananász, mozzarella, vöröshagyma, tojás, ruccola, pesto, káposzta, spenót , tejföl

És még bele sem kezdtem!

Jó étvágyat!

 

A mappában található képek előnézete Pizza

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Pest

(Zotya, 2012.10.09 14:59)

Érthetetlen ez a háttér, gyakorlatilag olvashatatlan minden.