Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Kenyér

2012.01.30

Aligha akad olyan étel amelyik több örömöt okoz mint a saját készítésű kenyér. Most megtanuljuk, milyen egyszerű is a kenyérsütés, hogy ez a munka valamennyiünk életének szerves része legyen. Akármilyen elfoglaltak vagyunk kell időt szakítani arra, hogy igazi, egyszerű házi kosztot főzzünk, minden nap.

Sokan eszünk minden nap kenyeret, néha nem is egyszer. A kenyérfélék többségéről mégsem állíthatjuk, hogy izgalmas. Lehet ez másképp is. Mert hogy a kenyér annyi minden más lehet és nem csak egy szendvics borítója.

A kenyérsütés egyáltalán nem nehéz vagy időigényes feladat, hanem élvezetes tevékenység. Aki már felvághatta első, saját sütésű vekniét, nem fogja utána kevesebbel is beérni.

Amióta Hugh bemutatta a kenyérsütés fortélyait, azóta a napi kenyér megsütése számomra is élvezetes tennivaló, egy olyan munka amely megnyugtatja az elmét.

Az első kenyér recept amit bemutatok az a szódás kenyér ízesített változata. Ennek az ír klasszikusnak a szódabikarbóna a névadója. Azt használják ugyanis élesztő helyett.

A szódás kenyér eme változata azért is különleges, mert ez egy egész fogás.

Hozzávalók:

  • fél kiló liszt

  • fél teáskanál só

  • másfél teáskanál szódabikarbóna

  • 400 milliliter barna sör

  • reszelt cheddar sajt vagy amit szeretünk

  • alma darabok, vagy más aszalt gyümölcsök

 

A kenyér elkészítése röhejesen egyszerű. A lisztet átszitáljuk majd hozzáöntjük a barna sört.

A jó szódás kenyeret a lehető legrövidebb ideig gyúrjuk, viszont kézzel. Elegendő mindössze 3-4 perc.

Beletesszük az almát és a sajtot majd még egy kicsit gyúrjuk. Formáljunk belőle egy cipót és szórjuk meg a tetejét sajttal. Végül bevagdossuk a kenyér tetejét és már mehet is a sütőbe.

Az a jó ebben a tésztában hogy mindent elbír. Sütés előtt egy hevenyészve összerakott kupacnak néz ki de a sütőben teljesen átalakul. Nem kell fél órákat gyúrni vagy hagyni dagadni. Az alapanyagokat egyszerűen összedobjuk és már mehet is a sütőbe. Azért is jó ez a kenyér mert mindenki úgy készítheti el ahogy ő akarja, tehetünk bele aszalt gyümölcsöket, de a sör helyett használhatunk egyszerű joghurtot, vagy írót.

Jó étvágyat!

 

A mappában található képek előnézete Kenyér

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

High-priced Blood Force associated with older people

(Acashunfaica, 2018.10.12 02:08)

Pression arterielle est comment dur votre sang pousse contre les parois de vos arteres lorsque votre coeur determination pompe le sang. Arteres sont les tubes qui transportent prendre offre sang loin de votre coeur. Chaque temps votre moelle bat, il pompe le sang par vos arteres a la flanerie de votre corps.
https://www.cialispascherfr24.com/prix-officiel-cialis-pharmacie/

What is a conventional blood strain

(Acashunfaica, 2018.09.27 17:01)

Pression arterielle est comment poupe votre sang pousse contre les parois de vos arteres lorsque votre coeur essence pompe le sang. Arteres sont les tubes qui transportent perseverent b gerer offre sang loin de votre coeur. Chaque temps votre coeur bat, il pompe le sang tout au long vos arteres a la vacances de votre corps.
https://www.cialispascherfr24.com/tadalafil-60-mg/

elemer.juhasz@gmail.com

(Elemér, 2017.01.19 21:16)

Sziasztok! Férfi létemre beleugrottam a feladatba. 25 dkg finom búzaliszt + 25 dkg teljes kiörlésű búzaliszt + 2 tk só + 1 tk szódabikarbóna + 450 ml kefír. Elektromos sütőben, keringetéssel 200 W/35 perc alatt frankón megsült. Nagyon finom lett. Gyermekem azt mondta: "Többet ne vegyünk a boltban, ezentúl te sütöd a kenyeret!". Jólesett :)

keres

(Virag, 2012.12.08 16:25)

Szia megtenned, hogy leirod nekem meddig kell sutni es mekkora homersekleten a kenyeret?Szeretnem kiprobaalni a receptet, de elsore szeretem magam a leirtakhoz tartani.Elore is koszi!

Re: keres

(Adri, 2014.04.10 14:54)

Szia! Bocsi, hogy belebugyogok. Látom már régi a kérdés, lehet azóta választ is leltél. Én nosalty-n olvastam egy szódás receptet, melynek ez a kenyér recept az alapja. Ott 45 perc hatos fokozaton volt leírva. Én most találtam rá a River Cottage Minden napra sorozatra. És ma fogom kipróbálni! Szurkoljatok! :))