Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Szervusztok!

Ez az oldalt azoknak a River Cottage rajongóknak hoztam létre, akik egy napot sem képesek kibírni kedvenc sorozatuk nélkül. Itt megtalálhatjátok a sorozatban bemutatott legjobb ételek és italok receptjeit.  

Mi is az a River Cottage?

A híres tévés szakács, Hugh Fearnley-Whittingstall egyszer csak úgy döntött, hogy maga mögött hagyja a nagyváros zaját, és vidékre költözik. Ezután kellemes, nyugodt élet vár rá – gondolta. De ez valóban így történt? Mindennapi teendői korántsem voltak könnyűek, hiszen az volt az elképzelése, hogy ennivalójának alapanyagait saját maga fogja megtermelni, begyűjteni vagy zsákmányul ejteni. Megbirkózik-e vajon egy eddig vérbeli városi fickó a sertés- és baromfitartás problémáival, kitanulja-e a különféle ehető halfajok és más vízi élőlények elejtésének fortélyait? A zöldségtermesztés sem egyszerű eset! Hiába vetjük el ugyanis a magokat, növényeink bizony nem nőnek csak úgy, maguktól, vagy legalábbis nem úgy, ahogyan szeretnénk. Amikor azonban a nyersanyagok bekerülnek a konyhájába, hősünk rögtön elemében érzi magát. Tökéletes magabiztossággal és találékonysággal varázsol elénk édes és sós ínyencfalatokat egyaránt. Sőt a helyi gazdák körében évente megrendezett zöldségkiállításon is sikeresen „domborít”.

Mára már  több étterme és telke van, rengeteg állattal. De ő itt nem állta meg és elkezdett harcolni az értelmetlen pazarlások ellen. Bemutatja az ételek egész színskáláját azok előtt akik félnek az új ízektől, vagy éppen gyors ételekkel tömik magukat. Kampányai során kiállt a csirke tartás könyörtelensége ellen, jobb ételekkel kívánta ellátni az iskolás gyerekeket, valamint európai képviselőket győzött meg arról, hogy szünetesség meg azt az értelmetlen halászati törvényt ami miatt a halászoknak több millió halat kell visszadobni a tengerbe. Legújabb kampányában az energia takarékosság leghatásosabb formáit mutatja be, kiemelve a zöld energiát. 

Természetesen Hugh-nak is van weboldala, amire itt kereshettek rá: www.rivercottage.net